鱼: ， 平菇: ， 茄子: ， 土豆: ， 豆腐:
1鱼先用油炸
2放入葱姜蒜，大料，香叶，冰糖，白酒，生抽，加入水，根据配菜放水，尽量盖过所有菜，然后大火炖，只是汤汁80％收干
3我选的配菜有豆腐，茄子，土豆
4鱼汤炖菜特别好吃，尤其是豆腐