北豆腐: 1块， 香菇: 5朵， 荸荠: 4个， 糯米饭: 适量， 姜末、盐: 少许， 娃娃菜: 半颗， 素高汤: 适量， 香菜: 少许
1糯米饭煮熟，豆腐碾碎，其他食材全部剁碎，备用。
2把所有食材混合在一起，搓圆。
3锅内倒入少许油，6-7分热时放入锅内炸至金黄，捞出。
4把娃娃菜洗净，手撕开一分为二。
5锅内倒入少许油爆香娃娃菜，再加入素高汤，大火烧开后放入素圆子一起煮两分钟之后，撒入香菜起锅。