简介
喜欢蒜米的人应该会喜欢这道菜~浓浓的蒜香味真的是让人垂涎三尺呀~
原料
1.意大利面200克 2.蒜米3瓣 3.辣椒干2条 4.虾子7-8尾 5.特纯橄榄油适量 6.盐跟黑胡椒胡椒适量
步骤
1.意大利面放进加了一茶匙半盐的沸水里煮至熟透 2.煮意大利面的同时把蒜米跟辣椒干切碎备用 3.虾剥壳去肠泥，虾壳先不要丢掉 4.用小火热锅然后倒入一汤匙橄榄油然后炒虾壳然后再加入两羹意大利面水做成虾汤 5.把虾汤沥出放一旁 6.锅里再倒入适量橄榄油爆香蒜蓉至金黄色然后加入辣椒干碎 7.加入虾肉炒至七分熟然后把虾肉拿出来 8.这时后加两羹的意大利面水和一羹的虾汤进爆香的蒜米辣椒里然后加入煮好的意大利面翻炒 均匀后加适量的黑胡椒粉提香 9.当汤汁减少一半的时候加入虾肉翻炒均匀至汤汁收干就可上碟享用啦~
小技巧
-蒜米炒到开始变色时就要小心啦~我们要的是金黄色的蒜米哦~一不小心蒜米就会烧焦了~免得到时又要重来一遍~ -煮面的时候一定要加盐巴不然面会吃起来没味道也不入味了 -因为在煮面的时候已经加了盐巴所以过后翻炒时就不用再加盐巴了
