紫薯南瓜饼

原料

糯米粉: , 紫薯: , 南瓜: , 面包糠:

步骤

1紫薯、南瓜去皮洗净切块并蒸熟(筷子能轻易穿透即可)

2南瓜捣成泥,放凉后,分批次加入糯米粉,揉成跟耳垂一样软的光滑糯米团~

3然后分成大小均匀的小团子~

4紫薯捣成泥,放凉后也搓成同等份的圆球~

5在南瓜糯米团里按一个深窝,放入紫薯球,然后严实地包成圆球

6将包好的糯米球按扁(注意不要让馅露出来),再裹上一层面包糠(可有可无),成南瓜饼生胚

7起锅,烧油,油六成热时,放入南瓜饼生胚入锅,小火炸到南瓜饼浮起来(期间注意翻面),也可以采取煎制方式,也很好吃,一点也不废油~


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