吐司面包: ， 鸡蛋: ， 方火腿: ， 椒盐: ， 黑胡椒: ， 蛋黄酱: ， 淀粉:
1取两片面包，单面涂上蛋黄酱
2从方火腿上切下两片，不要过厚
3取适量淀粉盛在碗中，将成片的火腿放入打滚，使淀粉包裹火腿
4打一个鸡蛋，将蛋黄倒入空碗中
5将淀粉包裹的火腿片放入蛋黄液中浸泡，两面沾满后即可取出
6将沾满蛋液的火腿片重新放入淀粉中打滚
7将火腿片放入油锅煎至黄金色取出，根据口味撒上适量椒盐
8打两颗鸡蛋小火煎熟，根据口味撒上适量黑胡椒
9将煎蛋、火腿片夹入面包中
10压紧三明治，沿着对角线切开
1.可以再加一些生菜、西红柿片等蔬菜，我做的时候家里什么都没了，所以只有鸡蛋火腿两样，只用了两片面包也是同样的原因。 2.酱料可根据个人口味替换。 3.面包片可以先在锅里烤一下，这样口感更好些。