油菜苗: 100ｇ， 日式炸油豆腐: 10ｇ， 料理酒: 1小匙， 醤油: 1小匙， みりん（味啉）: 1小匙
1将洗净的油菜苗在开水中烫至呈翠绿，捞起放入冰水中激凉，轻轻地绞出水分，切成３〜４ｃｍ的段；
2日式炸油豆腐用开水油抜，挤压出水分后切成３〜４ｃｍ长的条形；
3容器中加入调味料（A）、油菜苗和炸油豆腐拌均匀。
做这道菜主要是省时，而且能保持菜色和丰富的营养。