小金桔: 1000g， 柠檬: 1个， 冰糖: 一斤（500克）， 干净的空瓶子: 1个或2个（根据瓶子大小）
1先用温盐水静泡金桔15分钟，然后用清水冲洗后，去梗，用刀十字切开去籽
2将处理好的金桔和100毫升的水还有500克冰糖一起大火转中火熬制45分钟，中途要不停的搅拌！
3把金桔熬制到粘稠状，果肉表皮变软后，把柠檬切成两半，把柠檬汁挤在果酱里，小火搅拌一两分钟，关火，拿出备用的干净瓶子填满冷却，即可。
煮的过程中一定要不停的搅拌，要不然会粘锅或糊掉，装果酱的瓶子可以用开水烫一烫消消毒。