原料
虾: 大的比较好， 生抽（酱油）: 一点点， 生姜: ， 葱: ， 番茄酱（西红柿）: ， 油: ， 盐: 海虾不需要放盐
步骤
1虾清洗干净，用剪刀剪开背部挑出黑线（也就是虾的肠子给清理掉），我就弄了2只虾就没弄了脏就脏吧，太不忍心也实在太麻烦，还是活的就对它动刀。
2生姜、葱切成沫备用。
3热锅入油，放入虾炒至8成熟（也就是炒得全变色再炒一会会的程度）捞出备用。
4虾盛出以后，锅中放入姜、葱番茄酱（或者一个西红柿）翻炒10秒钟。
5倒入虾加料酒翻炒10秒，再放入四分之一碗的清水，水的多少要根据虾的量来定，反正不能把虾给全淹了。加上锅盖大火焖2分钟，收汁出锅。
小技巧
番茄酱或者西红柿，是为了给虾上色的。味道也还可以！ 这次的虾太小了，以后再补大虾的图，这已经是附近菜场最大的虾了 。
