原料

银耳: ， 红枣: ， 桂圆: ， 莲子: ， 冰糖: ， 柚子:

步骤

1银耳泡发，减去根，撕成小块。莲子洗净备用。

2银耳、莲子加如适量冰糖、水放入锅中大火煮开，转小火慢炖。

3炖煮至银耳软烂加入洗净的桂圆，继续小火炖煮。

4大约炖2～4小时，银耳桂圆软烂、莲子炸开，加入洗净的红枣，稍微熬煮10-15分钟。不加柚子的银耳莲子汤就煮好了。

5起锅前加入适量柚子果粒。也可在现成的银耳汤中加入适量柚子粒然后微波炉加热几分钟。

小技巧

建议选择蜜柚，建议一次不要加太多柚子，最好是把甜汤单独盛出来再加柚子，柚子煮了会略带苦味，千万别久煮。