自制豆沙馅

原料

红豆: 根据自己想做多少的量, 冰糖: 适量, 纯净水: 适量, 玉米油: 适量

步骤

11.红豆清洗干净放入电饭煲中加纯净水煮熟(我没有提前泡是直接煮的干豆所以要多加一些水)

22.煮熟的豆加入冰糖在锅里闷2小时以上,把豆出锅放入搅拌机打碎打,打时候要加一点水不然不好打,打好的豆沙水分有点大放入不粘锅大火把水分蒸发掉(这一部也可以用微波炉来吸收水分)水分快吸收完的时候转小火加入玉米油翻炒,直至油被豆沙吸收完豆沙馅就做好了。(没有搅拌机的就用不粘锅直接炒,这样时间会长有点手会累因为要不停的撵豆)

33.因为做好的豆沙馅没有添加防腐剂不好保存,可以放冰箱冷冻口感一样好,冷藏放的时间短一些。

小技巧

豆子成沙的时候一定要用小火不然会糊的哟!


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