原料

田螺: 斤， 蒜: 瓣， 姜: 片， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 辣椒: 个， 葱段: 两颗

步骤

1葱姜蒜辣椒切碎

2热油锅下姜蒜爆香

3下辣椒爆出辣味

4下田螺翻炒 加料酒 醋 酱油加盖焖八分钟

5下葱段翻炒收汁

6出锅

小技巧

田螺先加入数滴香油泡半小时吐沙