原料

中筋面粉: 470克， 细砂糖: 60克， 盐: 3克， 酵母: 9克， 黄油: 50克（溶为液体）， 牛奶: 85克， 水: 60克， 全蛋: 2个， 夹心：红糖: 65克， 黄油: 25克（溶为液体）， 巧克力、葡萄干: 适量， 表面：粗粒砂糖: 适量

步骤

1牛奶、黄油加热融化，离火加水搅拌均匀，冷却到40度左右，加入鸡蛋

2中筋面粉、细砂糖、 酵母、盐过筛加入上一步的液体中，混合成团就行， 发酵至2倍大，大约1小时

3发好的面团，赶成饼状，刷上黄油撒上红糖，根据模具形状切成适当大小，模具刷油，把整形后的面团放去模具，表面放上葡萄干、巧克力等自己喜欢的食材，最后撒上粗砂糖

4再次 发酵，大约40分钟左右

5烤箱预热180度，把 发酵好的面团进入放进烤箱，烤30-35分钟，表面变焦黄出炉

小技巧

表面一定要放粗砂糖，效果才最好。这款面包热的效果最好，如果一次吃不了，可以把面团经第一次 发酵后放入冰箱一夜，转天一早现烤当早餐