简介
特点：其貌不扬，但富含营养，美味，无油无糖，简单易做。
原料
400g 面包粉 100g 黑面面粉或其他粗粮面粉 150g 燕麦片 75g 核桃仁或其他果仁（我这次用的是榛子仁和腰果仁混合）切碎。 50g cornflakes （做的时候才发现我没有cornflakes，就加了50g买的muesli） 1 cup 葡萄干 （我混了些蔓梅干） 250 ml 水 50g 鲜酵母 （用发酵粉也可，一包，我们这儿是一包含有7g发酵粉） 1大勺蜂蜜 2茶勺盐 2个熟透的香蕉 250ml酸奶（最好是那种偏酸的，糖少的）
步骤
1 将酵母混到水中，加蜂蜜和盐，混匀。 2 将香蕉切成小块，与酸奶混合。 然后加入除面粉外的干料，混合。 3 将面粉一点点加入2中，边加边搅拌，边加水直到面团都混匀，混好的面团有些粘。 4 将面团放置在温暖的地方，盖上湿布，第一次发酵1小时。 5 搅拌发好的面，排掉气泡，不用揉。因为面团粘，不好用手分为小分，可用两个大勺分，约18个面团，放在烤盘上，盖上湿布二次发酵，最好还是温暖的地方，30分钟。表面可喷些水，或刷牛奶。我什么都没用也可。 6 烤箱预热 220摄氏度 约15分钟。
