菜心: 一把， 蚝油: 4勺， 生抽: 1勺， 大蒜: 3~4瓣， 姜: 一点， 糖: 1勺
1清水洗干净菜心，把大蒜和姜弄碎
2锅里放入清水，烧开，焯菜心，不用盖锅，等菜心变色(2到4分钟)，就可以，把菜心捞出，摆盘。
3将锅里刚刚水倒掉，开火，热锅，等锅里的水完全没有，放油，放蒜、姜，炒几下就调低最小火，然后放酱油、耗油，糖，炒几下就关火，最后把汁淋到摆放好的菜心上，就完成了。