原料

猪肉糜: 10 ounces， 韩国年糕: 1/2 pound， 葱: 2根， 姜: 一小块， 韩国春酱: 2 tbsp， 酱油: 2 tbsp， 韩国辣酱: 1 tbsp， 芦笋: 一小把， 料酒: 2 tbsp， 糖: 适量

步骤

1准备原料：芦笋洗净，砍掉底部比较硬的部分，一切二，焯水30秒。生姜去皮切末。葱切碎，葱白和葱绿分开。

2爆香：锅中热油，加入生姜和葱白，放入盐和黑胡椒调味，炒香1-2分钟。

3加猪肉：肉糜加入锅中，放盐和黑胡椒调味，倒入料酒去腥。翻炒4-6分钟至熟。

4放年糕：锅中加入年糕、芦笋、春酱、酱油、糖、1/2 cup水和辣酱。翻炒均匀后中火加盖煮10分钟至年糕软糯，汤汁略收的程度。

5装盘：辣炒年糕装盘，撒上葱绿即可。

小技巧

1 菜谱里年糕分量其实挺少的，这个肉酱够1磅的年糕。 2 除了芦笋，可以自己添加肉丸、虾球等其他材料。