低筋面粉: 85克， 玉米淀粉: 85克， 糖粉: 38克， 黄油: 80克， 蛋黄: 2个， 盐: 1克， 配方量: 40块小饼干
1黄油室温或隔水软化，加入糖粉和盐搅拌五分钟，依次放入过筛蛋黄搅拌均匀，再放入低粉和玉米淀粉用手捏成一个面团
2面团放入冰箱1个小时后取出，捏成40个圆球，用大拇指按压成型
3烤箱180度预热10分钟，然后放入饼干中层烘烤15分钟，注意观察饼干颜色，每个烤箱都不同，自行调整时间差
4稍微上色即可，取出烤盘等待晾干，即可食
冷藏时间不宜过长，一个小时即可，玛格丽特饼干比较干，容易碎