原料

土豆: 1大个， 盐: 适量， 椒盐粉: 一勺， 辣椒粉: 一勺， 植物油: 平时炒菜量， 葱花或者香菜: 一小撮， 香油: 小半勺， 白糖: 一勺（根据自己口味）， 醋（根据自己口味，可以不放）: 一勺， 鸡精: 一勺

步骤

1处理土豆，去皮，用工具切成土豆花。

2土豆花焯水，刚刚透明即可。（太熟了容易断掉）

3炒锅预热放油，油热了之后改小火放辣椒粉，土豆花，椒盐粉，翻炒熟透后关火，加入盐，糖，鸡精，醋和香油。

4拌匀后装盘，撒上葱花或香菜，上桌（忘了买没放，哈哈）。

小技巧

可以把椒盐粉换成孜然粉。