糖醋排骨 0

原料

排骨: 6-10块, 酱油: 若干, 料酒: 若干, 米醋: 若干, 糖(冰糖): 若干

步骤

1排骨洗净,小火煮出汤沫,取出排骨备用。

2排骨蒸熟。蒸是本人喜欢的做法,防止营养流失且口感软嫩,蒸后汤汁可一起进入第四步。 可与米饭一起蒸熟,节约时间。

3调汁。将酱油、料酒、米醋、冰糖混合调汁,加入开水约三分之一碗。

4锅烧热,无需放油。将排骨及蒸汁同时倒入锅中,放入调汁,大火煮沸。

5收汁关火。

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