韭菜鲜虾饼

原料

韭菜: 克, 鸡蛋: 个, 鲜虾: 克, 盐: 克, 白胡椒粉: , 低筋面粉: 克, 冷水: 克

步骤

1准备好所有的材料。

2洗干净的韭菜切段,虾去壳去虾线备用。

360g低筋面粉与120ml冷水搅拌成均匀的面糊。

4在调好的面糊里,打入一个鸡蛋,加入撒盐和白胡椒粉。

5平底锅倒油,油热后倒入面糊。

6立刻撒入韭菜、虾仁,小火煎到饼底金黄。

7上面再倒入(1个)打散的鸡蛋液,这样饼出锅后就是金黄色的啦~

8翻面再煎半分钟左右,就可以出锅了。

9摊好的虾饼,饼皮外酥里嫩,像切Pizza那样切开,直接上手就能开吃(碗都省的洗了)。

小技巧

  1. 新鲜的虾不好剥壳,窍门是买回来先冷冻半小时左右,就好剥多啦。 2. 这个量做的饼大概是直径20cm,如果想做再大点的,记得粉水比例1:2。 3. 喜欢吃辣的小伙伴,也可以加一小撮辣椒粉在面糊里。

相关菜谱

  • 韭菜鲜虾
  • 韭菜虾饼
  • 鲜虾韭菜饺子
  • 韭菜炒鲜虾
  • 鲜虾韭菜包
  • 周末早餐韭菜鲜虾鸡蛋饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 鲜虾饼
  • 韭菜鸡蛋鲜虾饺子
  • 鲜虾韭菜鸡蛋末
  • 韭菜鲜虾猪肉饺
  • 韭菜苔炒鲜虾
  • 鲜虾可乐饼
  • 鲜炸虾饼
  • 鲜虾蛋饼
  • 黄金鲜虾饼
  • 鲜虾鸡蛋饼
  • 鲜虾藕饼
  • 蛋黄鲜虾饼
  • 西葫芦鲜虾饼
  • 土豆鲜虾饼
  • 鲜虾可乐饼
  • 鲜虾可乐饼
  • 鲜虾鱼饼
  • 鲜虾蔬菜饼
  • 马蹄鲜虾饼
  • 鲜虾鸡蛋饼