皮蛋: 2个， 豆苗: 500g， 蘑菇: 8个， 葱头: 少许， 鸡粉: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 章鱼片: 少许
1把所有材料洗干净，葱头切碎，皮蛋切丁，蘑菇切成片。
2锅烧热，，调成文火，放油并加热一下，放葱头爆香。
3放蘑菇进去炒一下。
4接着放皮蛋，豆苗进去炒。
5加300ML温水进去，盖一下锅盖，加鸡粉，盐调味
6完成，最后上面撒一些章鱼片即可。
注意豆苗容易熟，所以不需要煮很久，煮一下，变成青绿色，加调味料就可以。