土豆: 1个中等大小， 长茄子: 1个中等大小， 豆角: 半斤， 荷美尔鸡肉肠: 3根， 生抽: 两大勺， 老抽: 一大勺， 白糖: 一小勺， 鸡粉: 一小勺， 葱花: 少许， 蒜: 三瓣， 橄榄油: 一大勺
1蒜切片，葱切花，
2土豆去皮切块泡水，豆角摘净洗干折段儿，茄子洗净切大块儿后手撕成小块儿
3锅烧热，下油，放入葱花、蒜片爆香，变色后放入土豆
4锅里加水没过土豆，放入生抽，
5水烧开后放入豆角、茄子，加老抽
6小火炖20分钟后，放入鸡肉肠、鸡粉、糖和宽粉
7小火炖10分钟，关火装盘