原料
猪大肠: 500克, 剁椒: 两勺, 新鲜大蒜: 两根, 生姜: 少许, 米酒: 1勺, 盐,酱油: 少许
步骤
1洗猪大肠;放锅里用水煮开两分钟,然后拿出来倒掉水,加盐,米酒反复揉几下,用剪刀把猪肠破开,里面的猪油不喜欢吃的话就把它全部拿掉。
2切丝不大不小,不要放油放锅里,干炒一下水分放到碗里去。
3加菜籽油,放入猪肠,剁椒,加盐,酱油,米酒炒一下即可,关火放新鲜大蒜出锅。
小技巧
今天忘记拍照了。这道菜的口味很重,不喜欢吃的建议不要炒
猪大肠: 500克, 剁椒: 两勺, 新鲜大蒜: 两根, 生姜: 少许, 米酒: 1勺, 盐,酱油: 少许
1洗猪大肠;放锅里用水煮开两分钟,然后拿出来倒掉水,加盐,米酒反复揉几下,用剪刀把猪肠破开,里面的猪油不喜欢吃的话就把它全部拿掉。
2切丝不大不小,不要放油放锅里,干炒一下水分放到碗里去。
3加菜籽油,放入猪肠,剁椒,加盐,酱油,米酒炒一下即可,关火放新鲜大蒜出锅。
今天忘记拍照了。这道菜的口味很重,不喜欢吃的建议不要炒