肥肠(笋尾): 1条克， 糯米: 半斤， 红豆: 150g， 绿豆: 150g， 二锅头: 2瓶盖， 姜粒: 适量， 盐: 适量， 油: 适量
1猪肠去掉内部肥膏，用面粉擦洗多次，记得一定用面粉，不能用盐，否则味道难以去除。
2红豆，绿豆，糯米提前泡一夜，加入姜蓉，盐，油，白酒调匀。
3将米和豆酿入猪肠中，煲汤的时候放入锅中一起煲，或另放水煮熟也行，我煲汤的时间是1.5小时即可。
4捞起切片，即可食用，香煎口感更佳！
注意酿入豆和糯米不要太紧密，预留空间，因煮熟后豆和糯米会涨起，太饱满会撑爆肥肠。