原料

白饭: 两碗， 番茄炒蛋: 两个番茄一个蛋， 肉碎: 300克， 洋葱、青椒、黑胡椒、: 适量， 马苏里拉芝士: 80克左右

步骤

1肉碎放洋葱粒、盐、胡椒粉、生粉腌制。用手捏成直径大概2公分的丸子，剩下的备用

2炒番茄蛋备用（尽量把番茄压成酱）。也可以用超市买的番茄汁

3热锅冷油，先放肉碎炒到颜色变白加入白饭翻炒，调入盐，黑胡椒

4把炒好的饭盛入奈高温的瓷容器，先淋上番茄炒蛋，然后摆上肉丸，再撒上青椒、洋葱、黑胡椒、百里香（可不加）马苏里拉芝士

5入烤箱，上火170度下火130度，烤25分钟。

小技巧

因为肉丸子是生的，所以捏的时候不要捏太大哦，差不多直径2公分就可以了。还有烤的时候温度也不要太高，不然烤糊了丸子还没熟呢。