面粉: 500克， 鸡蛋: 1个，按500克1个以此类推！， 酵母: 5克（调味盒小勺1勺）， 泡打粉: 5克， 小苏打: 5克， 盐: 15克， 油: 15克， 水，温水更佳！: 适量
1酵母用35°温水（不烫手，跟脸颊的温度差不多）先溶开，用筷子搅拌几下，当然直接用手指搅也没关系，ORZ。
2把搅拌好的酵母倒进面粉里，把鸡蛋，泡打粉，小苏打，盐，油等材料搅拌一下，温水要分次倒入，不要一下下太多。就开始进入揉面程序了。
3揉面要均匀，像耳垂那么软的时候就可以了，（一般我都是晚上揉面，放一晚的时间，明天起来就可以炸了。）
4把面摊开，案板上，桌子上都能可以，然后用擀面杖擀开成1.5cm厚度（没有擀面杖用玻璃樽，杯子代替，直接上手压都行，随意，随意啊！不专业厨子是这样的了！！跪了！！）
5这时油锅可以开火了，然后摊开的面团用刀子开始切条，一条3cm宽度，两条叠一起，中间压一下，拉住两头抻长放在一边。
6油什么时候好呢？放点零碎面团下去看看，冒泡就行了，抻好的面条一条一条的放入油锅，节省一些时间，筷子要随即下去翻油条，很容易熟的了，翻到两面金黄色就可以控油出锅了！
7开吃！！！！
先声明，楼主可没有精确测量，很随意的搁1小勺，小苏打酵母，泡打粉这些可多搁点没关系！