鸡爪: 一斤， 葱姜蒜: 适量， 八角桂皮香叶: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 醋: 少许， 糖: 适量， 酱油: 适量， 味精: 少许， 辣椒: 2颗
1将买来的鸡爪，剪掉指甲，洗干净
2辣椒葱姜蒜切成末
3在锅里倒入适量的油，将鸡爪倒入，等鸡爪变成透明，把鸡爪扒到一边，另一边炒葱姜蒜和辣椒，炒香
4倒入料酒，放糖，盐，醋，酱油，水，桂皮和八角，香叶，盖上锅盖，煮5分钟，倒入高压锅，煮10分钟
5把煮好的鸡爪倒入锅中，进行收汁，收的差不多了，放点味精
6装盘即可享用美味