原料

鸡蛋2个: ， 砂糖50g: ， 低粉30g: ， 可可粉20g: ， 牛奶1大勺: ， 原味优格400g: ， 蛋黄1颗: ， 砂糖50g: ， 低粉1大勺: ， 牛奶90ml: ， 砂糖25g: ， 热水1/2杯: ， 即溶咖啡1又1/2小勺: ， 白兰地少许: ， 可可粉一大勺:

步骤

1原味优格放置冷藏库一晚脱水，沥水取200g备用，在烤模铺上烤盘纸

2制作海绵蛋糕：       将蛋以及砂糖放入碗内，以电动打蛋器打至湿性发泡，低粉与可可粉混合后过筛，再倒入牛奶后翻搅

3接着将面糊倒进烤模，以170度烤箱烘烤18分钟，从烤模取下放凉

4制作提拉米苏鲜奶油：            将蛋黄、砂糖、低粉以及少量牛奶混合，并以打蛋器搅打至泛白，倒入剩余牛奶，搅拌均匀

5将4过筛入锅内，煮至沸腾后熄火，加入脱水优格，混合均匀后移至大碗内，放入冷藏库冷却

6将果露的材料倒入碗内混合，海绵蛋糕横切成两半，其中一片放入烤模，刷上一半果露，使其渗入蛋糕内

7在上面抹上一半提拉米苏鲜奶油后，叠上另一片海绵蛋糕，涂抹剩余果露以及先奶油，以滤网撒上可可粉

小技巧

是这样滴，我懒得做海绵蛋糕，用了手指饼 果子露觉得麻烦不想弄可以直接用咖啡酒代替 一定要用好的优格，这样才会好吃！ 海绵蛋糕一定要打发到有纹路，不然很容易消泡啊 制作提拉米苏鲜奶油的时候，牛奶一定不能全部放，要先放一部分先，完全融合了之后再放剩下的，再过滤，再煮