花椒: 两勺， 辣椒面: 适量， 淀粉: 适量， 酱油: 适量， 盐: 两勺， 猪肉: 半斤， 味精: 一勺， 胡椒面: 两勺， 姜: 一小块， 芹菜: 半斤
1烧水，把芹菜洗净切小段，水开后 放入芹菜煮
2煮涨之后，加盐 2勺 ，确保盐渗入芹菜中 。（看自己盐淡添加）
3切肉片
4用小碗，加入淀粉 、酱油、胡椒面 +少量纯净水进行搅拌
5把搅拌好的，倒入肉片里 ，再把肉片搅拌均匀
6姜 （切丝 或条状）
7烧油，放入姜。（油多点更好吃）
8翻炒姜后，倒入生辣子面（我家的很辣）? 自己看着放入
9辣子面炒黄 ，炒香就可以了 然后添纯净水（适量） 水煮沸后，把刚刚搅拌过的肉片放去 加入 盐 、酱油、胡椒面、味精、花椒面 肉变色后 就可以关火
10煮好的芹菜 沥干水放入另外一个碗里或小盆里
11装入菜碗里
12把烧好的肉片，倒入装在有芹菜的碗里 即可。 不加任何豆瓣酱，非常好吃，秒杀我吃过所有的水煮肉片。
油要放多 芹菜 要买小芹菜 ，不要买大芹菜