匈牙利烩牛肉

原料

牛胸肉: 800g., 葱头: 200g, 青椒: 300g, 番茄: 200g, 土豆: 100g, 油炒面: 20g, 盐: 7g, 牛膝草、红椒粉、小茴香: 少量, 沙拉油: 50g, 胡椒粉: 少量, 酸奶油: 30g, 米饭或炒匈牙利面片: 300g

步骤

1把牛肉切成块,撒匀盐和胡椒粉,用沙拉油煎上色,放入锅内,加适量的水。葱头和番茄切块,放入锅内。

2继之放入牛膝草切末、红椒粉和小茴香,用微火焖至七成熟。

3把土豆和青椒切成块,放入牛肉锅内,调入酸奶油,用油炒面调剂稠度,把牛肉和土豆烩熟。

4盘边配上炒匈牙利面片或米饭,盛上烩牛肉即可。


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