黄花鱼: 1条， 黄豆酱: 1勺半， 小葱: 适量， 姜丝: 适量
1黄花鱼?洗净处理好，鱼两面用刀各划三条线
2平底锅中油热后，放入黄花鱼双面煎至金黄色
3锅中加入一碗多的水，加入黄豆酱和姜丝，用勺子把汤汁多淋几遍鱼上面那面（以便更好入味）
4盖上锅盖烧至汤汁稠一些，揭开锅盖，加入小葱，搅两下便可出锅了