福建干米粉（粉丝也可）: ， 豆泡: ， 香菇: ， 油菜: ， 小海虾: ， 蒜末: ， 鲍鱼汁: ， 水淀粉:
1米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁
2起油锅（少油），蒜末爆香
3放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开
4水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟
5泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结
6把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟
7湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐
8出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅