车仔面: 两包， 番茄: 3个， 洋葱: 拳头大小的一个， 番茄沙司: 180g， 蒜头: 两瓣， 油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 酱油: 适量
1肉切沫。蒜切泥。洋葱切丁。 番茄洗好，在表皮切十字，放到沸水里焯一下，看到皮微微有点飞起来的感觉捞出来手剥皮了~
2车仔面放入沸水飞一下水，捞起放一边即刻。
3肉末放油，盐，酱油，料酒（可省略）搅拌放一边腌制。
4热锅下油，蒜泥和肉末下锅爆炒再捞起。 下油爆炒洋葱粒，炒至八九分熟，下番茄继续炒。炒到有酱汁出来且番茄有点烂，此时放肉末继续翻炒几下。
5最后，下番茄沙司一齐炒，再小火熬煮几分钟。关火，淋到车仔面上！开吃！！！
番茄沙司不要客气，请猛下。我下了半瓶了。