
原料
面粉: 克, 菠菜: 适量, 胡萝卜: 根, 猪肉: 克, 甘蓝: 适量, 韭菜: 克, 水: 克, 白菜: 适量
步骤
1紫甘蓝、胡萝卜、菠菜洗净搅拌机打碎,用纱布过滤出汁液备用。

2把蔬菜汁倒入中筋面粉揉成彩色面团。用面包机揉面,能省点劲,面团揉好后稍微醒一下。

3这是准备包翡翠水饺的面剂。菠菜面团擀成面片,包住白色面团,揉均后用刀切成大小一致的面剂子。

4擀好的翡翠饺皮,我这个菠菜面团厚了点,应该是白面多绿面少。

5包好的翡翠水饺。白菜猪肉馅,放了一丢丢韭菜提味。

6各色水饺坐等下锅。

7出锅啦! 话说水饺下锅后颜色更鲜艳。

小技巧
1、第一次上传菜谱实在算不上经验,步骤也不够详细,请亲们见谅。 2、今天是大年初五,咱先迎财神再吃饺子,祝大家新年财源广进!大吉大利! 3、紫甘蓝有一点点蔬菜的味道,煮熟后就没有了,如果不喜欢可以用紫薯代替。