山药: 200克， 果醋: 1大匙， 海盐: 半茶匙， 苹果红茶果酱: 2大匙
1将山药洗净去皮后切成条状，入沸水汆烫去生，再捞起放入冰水中冷却。
2醋、海盐、果酱混合拌匀做成酱汁。
3山药沥干后摆盘，淋上酱汁食用。
凉拌的山药选用脆的那种，不要用粉粉的口感的。