黄骨鱼: 1条， 西红柿: 2个， 蒜: 2瓣， 姜: 4片， 油: 适量， 盐: 适量
1先用盐和姜涂满鱼全身，去腥味。
2番茄切越小块越好，喜欢吃香菜可以煮好了放点香菜。
3锅内放油，热了放蒜头，然后放番茄，中火煮到番茄有点烂烂的，大概8分钟，然后放水，水不要太多了，汤汁要浓，汤滚了以后放黄骨鱼，然后转小火煮，途中翻下鱼，20分钟应该差不多了，放点香菜或者葱，好啦！番茄鱼做好了。
煮鱼的时候小火煮鱼肉会比较鲜嫩好吃，反正我是这样觉得，还有这些时间我都是大概的。