二荆条青椒: 1000克， 生姜末100克: ， 菜籽油: 250克， 藤椒油: 100克， 生抽: 100克， 味精: 100克， 盐: 20克
1二荆条青椒摘去根蒂
2小火烧制两面焦糊
3剁碎。但不要太碎
4中火下锅炒干多余的水分
5净锅倒入菜籽油烧开
6倒入姜末炒出香味
7倒入辣椒碎慢慢炒至颜色略微变深
8调入藤椒油，生抽，味精，盐，稍炒匀
9酱料大功告成
10鱼治净，调底味大火蒸熟，取100克酱料调入150克水，味精提鲜，勾芡，撒葱花。浇热油，享受美味吧！
重口味！