红椒: 适量， 青椒: 适量， 香菇: 适量， 生姜: 适量， 淀粉: 适量， 糖: 适量， 盐巴: 适量， 生抽: 适量， 醋: 适量
1青椒 ?
2青椒，红椒，生姜，切丝 --（取青，取红，取黄及姜之性温味辛??
3香菇切丝（片），裹淀粉或面粉 --（取黑，提鲜味）?
4香菇裹粉，过热油略煎炸，捞出备用 -- （这样口味更饱满）；热油下姜丝，红椒青椒丝，香菇丝，盐/糖/生抽，起锅时放少许醋 ?