营养疙瘩汤

原料

面粉: , 鸡蛋: , 香菇: , 木耳: , 香菜: , 西红柿: , 香菜: , 油菜: , 料酒: , 盐: , 油: , 葱:

步骤

1将面粉加水搅拌(自来水开到最小,一边注水一边不停的搅拌)直至将面粉搅拌成糊状

2鸡蛋打匀,里面加入少量料酒,少量清水,放一旁备用

3香菇、木耳切成丁状,放入沸水中加少量盐煮后捞出凉水过滤备用

4西红柿去皮,切成小块

5锅中倒油后放入葱炝锅,待炒出葱香味儿后放入西红柿翻炒。将西红柿炒成半糊状放入香菇、木耳继续翻炒,加入少量盐。

6翻炒一分钟左右将锅中倒入清水(清水量根据吃饭人数而定)。开锅后将面糊缓缓倒入锅内,一边倒一边搅拌。

7放入油菜,淋上鸡蛋液,加入盐调制符合自己口味

8关火放入香菜,搅拌即可出锅


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