【两人份食材】: ， 普通米: 1.5杯， 腊肠: 2条， 冬菇（比较大只那种）: 3只（小只则4只）， 虾米: 少量（步骤2描述）， 【调料】: ， 盐（拌米用）: 半小匙， 糖: 2.5小匙， 生抽: 适量（后面描述）， 油: 适量， 香麻油（没有可忽略）: 适量
1干冬菇提前洗净泡好。如果没泡又比较赶时间，则放水里直接煮，水沸腾后小火慢煮到可以轻松切的程度就可以啦~ 【P.S.】 煮好香菇的水不要倒掉
2泡虾米。虾米放碗里用热水泡。 【P.S. 】 ①虾米的量：用手抓一小把，盖过碗底即可。家里虾米用完了，我用红豆来模拟一下用量。 （虾米不需要太多，要的是虾米的香味，但是太多会影响整体味道，变得不好吃。） ②泡好之后虾米不用切碎 （要的就是能嚼到虾米！炒鸡香）
3趁煮香菇的时间来切腊肠！把腊肠切成小片。 【P.S. 】 腊肠片不用切太薄，我个人觉得稍微有一点厚度比较好吃，待会儿炒的时候也不会那么容易焦
4切香菇丁。我一般是用厨房里的剪刀剪的，感觉方便。 【P.S.】 香菇丁也不用切得太小块。稍微大一点吃起来炒鸡爽！
5准备工作做了这么久终于开始炒了... 开炒！ ①热锅放油，煸炒香菇。 放沥干水的虾米，炒！ 【转小火】，放腊肠丁，炒！ ②炒差不多了，放一点酱油！放2.5小匙的糖！炒匀就可以关火了。 【P.S.】 腊肠可能是我技术问题很容易炒焦...所以我把腊肠放到最后才加，而且放了腊肠之后全程小火慢炒。
6淘米。米沥干水之后用半小匙盐拌匀。转移到电饭锅里。 【P.S.】 盐大概就图上那么多的量，根据口味放多一点点也是可以的~
7把煮香菇的水放到电饭锅中，如果水不够可以另外再加水。加到比平时煮饭的水量稍微多一点。 【P.S.】 腊肠香菇虾米那些可能会吸水，所以比平时加多一点点水（也不需要太多的哦）。其实用平时煮饭的水量也是可以的。 米不同吸水量也不一样，所以无法给出具体用量，只能多实践啦(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
8①把炒好的料放到电饭锅里。平铺在米的表层就可以了，不用混匀。 ②直接向电饭锅里加点生抽。（也不要太多哦） ③开始煮饭。
9①饭煮好了之后，稍微焗5~10分钟。（其实我也不知道是什么原理...） ②放点香麻油在饭勺上，把食材和米饭拌均匀。 ③折腾了这么久终于可以吃啦！真的超好吃的啦(*/ω＼*)！
10不要问我为什么没有拍照... 等我敲完菜谱的时候锅里已经啥也没有了orz 有时间一定补图ヽ(•ω•。)ノ
①除了上面那几样食材，大家还可以自己再加些玉米粒、豌豆、胡萝卜丁啊什么的。怎么好吃怎么来！喜欢放啥就放啥！ ②我个人觉得食材切丁稍微切大一点吃起来会比较好吃，因为可以嚼QUQ。 （如果太小了会和米饭混在一起导致嚼的时候口感会好奇怪，而且会有“明明放了很多的食材可是吃起来感觉没吃到什么”的感觉，简单说就是没有满足感！）