原料

蛋糕胚子: ， 面粉: 275g， 黄油: 125g， 鸡蛋: 3个， 白砂糖: 155g， 泡打粉: 10g， 牛奶: 100g， 淡奶油: 80g， 盐: 3g， 香草精: 5ml， 糕点奶油馅: ， 牛奶: 200g， 淡奶油: 50g， 白砂糖: 60g， 蛋黄: 3个， 普通面粉: 25g， 香草精: 5ml， 巧克力酱: ， 黑巧克力: 45g， 黄油: 30g， 白砂糖: 15g， 淡奶油: 20g

步骤

1先将黄油从冰箱里拿出来放软

2把面粉、泡打粉和盐混合。理论上要过筛，但是我的筛子坏了，我用筷子拌了拌。。。

3将放软的黄油打发至颜色变浅，加入白砂糖继续搅打，再将鸡蛋一个一个的打入。         拌入面粉混合物，先拌一半，拌匀后加入牛奶，然后把剩下的面粉混合物拌入，再加入淡奶油和香草精

4烤箱预热180℃，将面煳倒入八寸模中，烤大概40分钟

5开始做馅料，这个馅料还可以用来做法式泡芙。将白砂糖加入蛋黄中搅拌均匀

6加入面粉，搅拌均匀

7加热牛奶至沸腾，关火

8将一半的热牛奶加入到刚才的鸡蛋面糊中，搅拌均匀后将此混合物倒回牛奶锅中，开小火继续搅拌至粘稠，加入香草精，拌匀，关火

9切开蛋糕，将奶油馅铺在底层的蛋糕上，再将上层蛋糕盖在馅料上

10将黑巧克力和黄油隔水融化，然后加入白糖搅匀。加入淡奶油，搅拌均匀

11待巧克力酱冷却到粘稠状便可将其铺在蛋糕上。大功告成！