葱: 少许， 火腿: 1根， 鸡蛋: 1个， 面粉: 500g
1先用温水和面，这个步骤我没拍，少水，别和稀了，和稀到后面加粉多了也不好整
2使劲揉成一个面团，反复揉，感觉有韧劲就是和好了，放那醒20,30分钟。 这个时间可以去洗葱，切火腿了
3醒好再揉下，切面团成段，开始擀皮子
4反折叠下，放点火腿，葱，再用擀面杖擀平
5擀好，锅中放入适量油，烧热，面饼不要煎太久，两分钟不要，因为面饼薄，易熟，自己掌握，煎黄金色就可以
6还有多余的面团，擀薄，反折叠，看下图
7切细条，不要太细，自己掌握，因为面皮薄，太细煮的时候容易散。
8其实加土豆煮最好吃了，遗憾没有土豆啊！！！！！！
刚开始和面前，水一定不能多了！！注意水适量！慢慢加！！！！不然影响后面操作！切记！