干香菇: 4朵， 豆角: 1把， 蒜: 4大瓣， （以上为两人份）: ， 盐: 适量
1干香菇稍微冲洗干净 用热水泡发，可以多点热水 水到后面做汁（泡的越久越好）
2大蒜洗净，剁成泥待用 豆角洗净，切碎块待用 香菇泡发，切条状待用
3开大火热锅放香油 （油可以多一点） 等油烧热了下蒜泥 开小火蒜泥出香味
4开小火把豆角放进去翻炒 颜色变嫩下香菇翻炒片刻
5适量盐加入泡香菇的水 拌匀后倒入锅内 大火焖一小会儿 豆角烧软即可起锅
一般需要加水的步骤 我都会把盐加到水中 盐会均匀的融在水里 这样子炒菜的时候就 不会一块咸一块没味