皮蛋: 2个， 辣椒: 3个， 大蒜2瓣: ， 盐适量: ， 白糖适量: ， 醋适量: ， 生抽适量: ， 香油:
1青椒洗好，用刀切两段，把炒锅加热，放适量的油加热，放青椒炸黄翻一下两面都需要炸黄备用
2变蛋去壳，用清水洗净，用刀切四瓣备用
3大蒜用蒜臼加少许盐捣碎备用
4把炸好的青椒切好的变蛋放蒜臼一起捣不要太碎了，加入捣好的大蒜加白糖，生抽少许醋，香油。调制一下就好了
捣的时候千万不要太碎了，加盐时，适合自己口味来，切记哦