原料

鲜菠萝200g，虾250g，糖50g，白醋5ml，凉拌酱油5ml，姜汁5ml，橄榄油5g

步骤

1、将虾去头、去虾线并且洗净备用。 2、取100g菠萝切成小片，同鲜虾一起码盘，上下火150度烤150分钟。 3、将剩下的菠萝切成小块，加入50ml水，一同放入打碎机中搅拌成果浆。 4、准备炒锅，烧热后依次加入橄榄油、白醋、姜汁、糖、菠萝浆，中火烧开小火熬煮10-15分钟，直到汤汁粘稠。 5、将烤熟的虾跟菠萝盛出，淋上菠萝汁即可。