姜: 三片， 蒜: 5瓣， 蒸鱼豉油: 40ml， 蚝油: 10ml， 柠檬酱油: 20ml， 水淀粉: 5克干粉， 肋排: 两根， 玉米油: 15ml， 糖: 20g
1自制叉烧酱：姜切片蒜拍扁，锅中加入玉米油，中火煎香蒜和姜，蒜金黄时大火，依次倒入三种黑料理调料、放糖，改小火熬制5分钟，冷却待使用（酱方是根据大神的酱方和自己家中有的调料简化而来的）
2排骨改刀成5里面块状，凉水泡5个小时，中间换水。将排血后的排骨放入自制叉烧酱中，完全侵泡，放入冰箱冷藏5个小时
3将排骨放入锅中中火煎至3成熟，翻面（未加油，干锅先煎相对较肥那面），之后加入余下的酱，改小火熬制，收汤完全后可以出锅。
4味道不错，缺点：没有绿色搭配