原料
乳鸽: 半只， 干香菇: 5朵， 土豆: 1个， 青椒: 3个， 红剁椒: 2个， 西红柿: 1个， 料酒: 适量， 葱姜蒜: 适量， 蒜苗: 适量， 盐: 适量， 白糖: 2勺， 糯米白醋: 1勺， 陈醋: 2勺， 味极鲜: 适量， 生抽: 适量， 胡麻油: 适量， 开水: 适量， 韭苔: 适量
步骤
1所有食材，洗净，泡发，水控干备用
2①、香菇切丁、土豆切丁泡水（滴陈醋2滴） ②、青椒、剁椒切圈 ③、姜切丁，蒜切片，葱、蒜苗切圈 ④、西红柿切块
3乳鸽切块，冷水下锅，煮开后去沫，汤倒掉，再冷水下锅，煮开后，放入2片姜、5片蒜、1个葱段、4朵花椒、1个八角、2片香叶、1个干辣椒，转中火煮30分钟，放入适量盐，再煮10分钟，捞出控干水分
4倒入适量生抽、料酒，拌匀，腌制15分钟
5①、炒锅放适量胡麻油，油热后放2勺白糖，待白糖飞出黄色沫沫，放入乳鸽，翻炒，使乳鸽均匀上色 ②、再放入1勺白醋，2勺陈醋，适量味极鲜和料酒，继续翻炒 ③、随后放入葱姜蒜、蒜苗，翻炒爆香 ④、爆香后，放入香菇丁，翻炒，炒出香味后放入土豆丁，继续翻炒 ⑤、再放入红剁椒、青椒翻炒，翻炒两下再放入西红柿，倒入适量开水，需漫过鸽子香菇丁，水开后转中火，盖锅盖焖煮20分钟后，关火。
6另起一锅，冷水煮开，下面条，面条稍软时，将清洗切段的韭苔放入，煮熟捞出面条，放凉开水中过面。
7捞出面条，舀2大勺炒好的乳鸽臊子汤，美味臊子面就做好啦！
小技巧
1、香菇干，选个小肉厚的，最好泡一夜再用，这样容易入味。孕妇不爱吃味精，而香菇里含有谷氨酸，完全可以替代味精，特别是在做臊子汤和炒菜时，放入香菇丁，很提味。 2、剁椒、青椒，不要放的太早，一是焖的时间长颜色不好看，一是放的早辣味就没了（孕妇多喜欢酸辣味道的）。 3、西红柿必须最后放，焖煮一会，味道都会渗透到汤里，喜欢酸一点的，可以再加一勺陈醋。 4、使用的小勺，都是平时宝宝吃饭用的那种勺，使用中必须用开水。
