原料
猪肉薄片（最好有点肥肉）: 8片， 鸡蛋: 1个， 小麦粉: 2大勺， 面包粉: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 中浓猪排蘸酱: 3大勺， 番茄酱: 1大勺， 酱油: 1大勺， 水: 2大勺， 柴鱼花: 4g， 卷心菜: 2片， 油: 适量
步骤
1从肉的一端开始往里卷，松松地卷成有厚度的猪肉卷，整理好形状。
2撒上适量的盐跟黑胡椒粉，稍后的酱汁也有咸度，所以盐少量即可！
3将猪肉卷放入深盘或小盆中，筛入小麦粉，使猪肉卷均匀沾上小麦粉，打散鸡蛋，面包粉放入小碗中。
4起平底锅，倒入2cm深油，至中温170度左右，猪肉卷沾满鸡蛋液再滚上面包粉，放入锅中，炸2分钟左右！
5剩余调味料倒入小碗，微波炉加热30秒或者倒入小锅中熬至沸腾！
小技巧
过几天把步骤图补上。 卷心菜去厚根，更好切细丝！ 酱汁可浇在炸好的猪肉卷上，或沾食！ 做便当菜时，把猪肉卷在酱汁里滚一下，摆在铺好的卷心菜丝上。
