稻花香大米: ， 猪里脊: ， 皮蛋: ， 姜: ， 葱: ， 香菜: ， 鸡粉: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 淀粉: ， 海鲜生抽: ， 猪油/花生油:
1猪里脊洗净切丝，加入生抽、鸡粉、淀粉、油腌制10分钟备用，皮蛋去壳切丁，姜切丝，葱切粒，香菜切小段备用。
2把米洗净放入砂锅中加入足够的水煮开，转中小火煮熟。
3先加入姜丝、猪油/花生油搅拌，再加入腌好的里脊肉，肉要分次加入，加入的过程中要不断搅拌，待肉变色以后加入皮蛋搅拌，最后加鸡粉、盐、白胡椒粉、葱花搅拌后就ok啦～香菜我都是切好放碟子里，看个人愿意加多少就加多少。
猪油我是现炸的，用的农村猪，不用太多，加到粥里一起煮味道很香哦～还有白胡椒粉我是买那种现磨的瓶装的，那个味道正一点～最后重点就是搅拌，千万别糊底啦！