原料

圆茄: ， 肉末: ， 蒜: ， 生抽: ， 豆瓣酱:

步骤

1圆茄切片，过油炸软

2肉末加点生抽腌制

3另起锅，下少许油，下肉末，翻炒，下蒜末

4倒入茄子

5下生抽

6下豆瓣酱，放高汤精。煮到收汁