蚬子: 你能吃几斤， 香菜: 一把， 姜: 两三片， 蒜: 适量， 两种不同牌子的辣酱: 适量要不太咸， 干辣椒: 看自己能吃都少拉、4根， 糖: 少许， 水淀粉: ， 葱: 切两指节长三段
1将蚬子泡水加盐静放2小时以上吐沙子洗净
2水烧开汆一下蚬子、蚬子口微开出锅
3热锅凉油、下干辣椒炸锅、再下葱姜下锅炒、加入辣酱、加蒜
4加入蚬子翻炒至蚬子可完全张开加、加一点点糖提鲜、然后加水淀粉、最后加香菜出锅